食品饮料净化工程布局：

　　由于食品饮料净化工程洁净车间要求人料分离，各洁净手术室静压梯度，本工程建筑平面要求如下几点：

　　实验室的人流经过更衣室更衣换鞋清洗间洗手缓冲间风淋室各操作室。

　　食品饮料净化工程的物流将从外走廊经机械联锁自消毒转运窗消毒后进入缓冲走廊，然后通过转运窗进入各手术室。

　　每个净化手术室都有一个独立的前室作为气闸，气闸室同时与每个手术室连通，以保证低洁净区的空气不会渗透到高洁净区。

　　食品饮料净化工程简介：

　　食品饮料净化工程车间应避免阳光直射，与外界隔离，不得穿越或受其他因素干扰。房间太大，不方便清洗消毒；太小，不方便操作；如果顶部太高，会影响紫外线的有效杀菌效果。墙壁应光滑，没有用于清洁和消毒的死角。食品饮料净化工程车间应封闭，车间内静压差保持正压，配备紫外线灯进行空气消毒，空气过滤净化器和恒温装置。餐饮净化工程车间的规模视需要而定，一般由更衣室、缓冲室、淋浴室和手术室组成。更衣室放在外面，主要是换衣换鞋；缓冲室位于更衣室和淋浴室之间，也可以同时与几个手术室相通；手术室放在里间，主要用于产品灌装。。